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  10/03/2010    
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  News

Roma, 16 Marzo 2009
OLIO, CRESCE DEL 10% PARTECIPAZIONE AL CONCORSO SOL
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    Rassegna Stampa

Roma, 20 marzo 2007
OLIO DI OLIVA, UNASCO: ITALIA IN DECLINO SE NON VINCE SU INDICAZIONE DELL'ORIGINE. DOMANI CONVENCTION A ROMA - “L'Italia sarà un Paese in declino se non vincerà la battaglia sull'indicazione dell'origine nelle etichette dell'olio extravergine. Serve una sana lobby e una presenza costante a Bruxelles per intervenire con maggiore incisività sui processi decisionali in ambito europeo”, sottolinea da tempo il presidente della Unasco, Elia Fiorillo.
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L'opinione di...

OLIO, BENE A CRUDO MA NEL SUGO È PIÙ ANTIOSSIDANTE. NON C´È DIETA MEDITERRANEA SENZA OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Non c´è dieta mediterranea senza olio extravergine di oliva. Ma non c´è pietanza ”italian style” che non apra discussioni sul migliore utilizzo e la convenienza di utilizzare l´olio d´oliva per cucinare o friggere, oppure a crudo. A sciogliere i dubbi e a svelare i migliori abbinamenti dell´extravergine è una ricerca di Raffele Sacchi del dipartimento di Scienza degli Alimenti dell´Università di Napoli Federico II, stampata in occasione del Mese dell´olio Dop in Campania.
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CALENDARIO

EVENTI

Roma, 13 marzo 2008
Faccia a faccia sull'origine dell'olio extra vergina di oliva
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Roma, 21 marzo 2007
Convention di Unasco Scarl sull'olivicoltura italiana all'Ambasciatori Palace Hotel, ore 9,30. - Un piano di settore per programmare un futuro all'olivicoltura italiana.
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FORMAZIONE

Attività Formazione Unasco - Primo Trimestre 2009
Corsi di Formazione per Assaggiatori e Potatori
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RICETTE


La minestra di ceci e castagne
Praticare un'incisione nelle castagne e farle arrostire...
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Pizza con ortaggi e farina integrale
Non solo nutriente, la pizza è anche un antidoto alla vecchiaia...
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